Machine sous vide à cloche professionnelle DOZE400TB 400 mm – 20 m³/h

Machine sous vide à cloche professionnelle de table DOZE400TB

La machine sous vide à cloche professionnelle de table DOZE400TB est équipée de deux barres de soudure. Vous pouvez placer deux sachets côte à côte dans la chambre et les souder simultanément, ce qui permet de doubler la productivité par cycle par rapport à un modèle à une seule barre de même dimension.

La chambre mesure 440 × 420 × 75 mm, ce qui permet d’emballer des produits plus hauts qu’avec une chambre de 50 mm, et chaque barre peut souder un sachet jusqu’à 400 mm de large. La pompe de 20 m³/h assure une mise sous vide rapide, même lorsque la chambre est remplie au maximum.

Le panneau de commande comprend un vacuomètre et des voyants lumineux pour suivre chaque étape du cycle. Grâce au couvercle transparent, l’opérateur surveille les sachets pendant tout le processus. Pour les liquides ou poudres, il ne faut pas trop remplir les sachets ni prolonger le vide, afin d’éviter l’ébullition ou les débordements. Un vide plus poussé nécessite un temps plus long, mais pour les liquides, il faut arrêter avant que le produit ne commence à bouillir dans la chambre.

Vous pouvez utiliser des sachets lisses pour chambre, des films barrières ou des sachets aluminium laminés. Les sachets plus épais ou en aluminium demandent un temps de soudure plus long. Les bords des sachets doivent être propres et bien à plat sur les barres, car des plis ou des salissures peuvent affaiblir la soudure. La double barre est idéale pour le portionnement de produits alimentaires ou la préparation de kits de petites pièces. Des cales de remplissage peuvent être ajoutées pour réduire l’espace vide et accélérer le cycle. Le bouton d’arrêt d’urgence et la protection par mise à la terre sont inclus de série.

Les temps de vide, de soudure et de refroidissement se règlent sur le panneau et sont mémorisés dans dix programmes P0–P9. Le temps de vide se règle de 0 à 99 s et les temps de soudure et de refroidissement de 0 à 9,9 s, ce qui garantit une constance sur chaque sachet.

C’est une machine de table compacte : environ 560 × 500 × 460 mm pour 70 kg, à brancher sur une prise 220 V, avec chambre en inox et couvercle transparent.

Machine sous vide à cloche professionnelle DOZE400TB intégrée dans des lignes de production et de conditionnement

La machine de mise sous vide à cloche de table DOZE400TB est utilisée dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, électronique et chimique, partout où un emballage hermétique est nécessaire pour préserver la qualité des produits. Ce modèle s’installe sur une table ou un établi et peut être intégré à une petite ligne de production ou utilisé seul pour des conditionnements en lots.

Les utilisations courantes incluent la mise sous vide de viandes, fromages, plats préparés, sauces, poudres, graines et composants électroniques. Grâce à sa conception à double barre de soudure, elle permet de sceller deux sachets par cycle, ce qui est idéal pour le portionnement de denrées alimentaires ou la préparation de kits de petites pièces.

Caractéristiques techniques

Ce que vous apportent la double barre et la pompe de 20 m³/h

• Deux sachets par cycle. Les deux barres de soudure de 400 mm fonctionnent simultanément, ce qui permet de doubler la production sans ajouter une seconde machine.
• Une chambre de 75 mm de profondeur. Plus profonde que les 50 mm des modèles plus petits. Les blocs, barquettes et sachets remplis qui ne rentrent pas ailleurs trouvent leur place ici.
• Une pompe de 20 m³/h. Deux fois la capacité du modèle 300, ce qui permet de garder un cycle rapide même avec une chambre plus grande.
• Dix programmes. De P0 à P9, chacun avec ses propres réglages de vide, de soudure et de refroidissement.
• Liquides et poudres. Le vide est réalisé dans toute la chambre, ce qui permet de garder sauces, marinades et poudres à l’intérieur du sachet.
• Acier inoxydable et couvercle transparent. La chambre est en inox et le couvercle transparent permet à l’opérateur de surveiller le sachet pendant tout le cycle.

Fonctionnement et tâches de l’opérateur avec la DOZE400TB

Lors de l’utilisation, il est important que l’opérateur vérifie que les bords des sachets soient propres et bien à plat sur les barres, car des plis ou des salissures peuvent affaiblir la soudure. Pour les liquides ou poudres, il faut éviter de trop remplir les sachets ou de prolonger l’aspiration, afin de ne pas provoquer d’ébullition ou de débordement du produit.

Équipement

• Soudeuse sous vide à cloche de table, modèle VM400TE/B
• Chambre 440 × 420 × 75 mm
• Deux barres de soudure, chacune 400 × 10 mm
• Pompe à vide 20 m³/h
• Temps de vide 0–99 s, soudure et refroidissement 0–9,9 s
• Dix programmes (P0–P9)
• Manomètre à vide et voyants lumineux
• Chambre en inox avec couvercle transparent
• Bouton d’arrêt d’urgence et protection de mise à la terre
• 220 V / 50 Hz, environ 0,9 kW
• Dimensions de la machine : environ 560 × 500 × 460 mm, poids 70 kg
• Modèle standard sous vide, sans injection de gaz

Déroulement d’un cycle

1. Allumez la machine et sélectionnez le programme (P0–P9) adapté au produit à emballer.
2. Disposez les sachets remplis dans la chambre, en veillant à ce que l’ouverture de chaque sachet soit bien à plat sur l’une des deux barres.
3. Appuyez sur le couvercle, le cycle démarre automatiquement et le panneau indique l’étape en cours.
4. La pompe effectue la mise sous vide, puis les deux barres soudent et la soudure refroidit.
5. L’air revient, le couvercle s’ouvre et les deux sachets sortent en même temps.

Réglages et consommables

• Durée de la mise sous vide. De 0 à 99 s. Un vide plus poussé nécessite un temps plus long ; pour les produits liquides, arrêtez avant que le contenu ne commence à bouillir dans la chambre.
• Temps de soudure et de refroidissement. De 0 à 9,9 s chacun. Les sachets épais ou avec une couche aluminium nécessitent une soudure plus longue, et le temps de refroidissement permet de la fixer.
• Programmes. Dix mémoires, de P0 à P9, une par produit ou type de sachet.
• Sachets. Sachets lisses pour chambre à vide, films barrières et sachets laminés aluminium.
• Cales de remplissage. Un produit de petite taille dans une chambre de 440 × 420 gaspille du temps de vide ; placer une cale en PP ou en nylon à côté réduit l’espace à évacuer et accélère le cycle.
• Huile de pompe. Huile à vide No.68 ou No.100, entre 1/3 et 1/2 de la fenêtre de niveau ; n’utilisez jamais la machine sans sachet à l’intérieur.

Avant de commander

Le prix est affiché sur cette page. Une machine à cloche se choisit selon le produit à emballer, qui doit entrer dans la chambre ; vérifiez donc les points suivants avant de commander :

• Taille du produit. La chambre mesure 440 × 420 × 75 mm et le sachet rempli doit pouvoir y être posé à plat.
• Ouverture du sachet. Jusqu’à 400 mm par barre, deux sachets par cycle.
• Débit. Deux sachets par cycle à 20 m³/h. Si ce rythme est insuffisant, la DOZE600 à double chambre permet de charger un côté pendant que l’autre fonctionne.
• Table ou sol. Ce modèle est conçu pour être posé sur table. La DOZE400B offre la même chambre et les mêmes barres, mais sur un meuble à hauteur de travail.
• Injection de gaz. Ce modèle ne fait que le vide. Si votre produit nécessite une atmosphère protectrice (MAP), veuillez nous en informer avant de commander.
• Alimentation. 220 V / 50 Hz monophasé, environ 0,9 kW.
• Enlèvement. La machine sous vide à cloche professionnelle est à retirer dans une caisse de 620 × 570 × 565 mm, environ 80 kg. Prix hors TVA.

Conseils pour choisir et utiliser la machine sous vide à cloche DOZE400TB

Les erreurs fréquentes sont le remplissage excessif des sachets, le produit qui gêne la zone de soudure, ou un temps de soudure trop court pour les sachets épais ou laminés, ce qui peut provoquer des fuites. Testez toujours les nouveaux types de sachets ou de produits sur quelques cycles pour valider les réglages. Pour les aliments périssables, l’emballage sous vide prolonge la durée de conservation mais ne remplace pas la réfrigération ; conservez les produits sous vide au frais selon les besoins pour garantir sécurité et qualité.